主料：净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。

    辅料：精盐1克。

    制法：
      1、将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
　　　2、将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
　　　3、同烂米粥或面片一起食用。

    特点：软嫩，味鲜，营养丰富。

    制作关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。