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盘点产后新妈咪“月子餐”

作者:     来源:《贝太厨房》     发表时间:2008-06-19     浏览次数:    字号:    

  新妈咪需要通过合理的饮食来调补身体,以产生足够的高质量乳汁喂养宝宝,这就需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。药补不如食补,但并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。

  说起坐月子时怎么补充营养,可能人人都有一套自己的理论:北方人认为,要喝小米粥,吃红枣、鸡蛋;南方人以炖品为主,特别是麻油鸡、猪蹄汤;喝米酒水则在台湾十分流行。此外,还有红糖水、鲫鱼汤⋯⋯随着台湾主持人徐熙娣(小S)产后按照月子公司制定的月子餐食谱迅速恢复身体素质并成功瘦身之后,月子餐也在全国风行了起来。是遵循古法还是追随新式,到底哪种月子餐最具功效呢?

  怀孕对女性影响很大,因为胎儿的需要,母亲心脏负担增大、心跳加快、肾脏增大、输尿管变粗,子宫也增大变长,此外皮肤、骨骼、关节、韧带等亦相应改变,加上分娩后全身呈现虚脱状态,皮肤筋骨松弛,因此坐月子过程对女性来说相当重要。调养得当,不但恢复快,还有改善体质的功效;调养不当,不但身心无法恢复,日后还会引发许多毛病,因此不可不慎。能不能恢复到原来的样子?只要坐好月子,完全可以。

  产后餐点的注意事项:

  阶段性食补、温和的热补、米酒精华露料理所有餐点、少食多餐。

  第一、阶段性的食补,严禁产后立刻大吃大喝。何谓阶段性食补?

  就是根据产妇的生理特点分阶段进补,严禁产后立刻大吃大喝。

  第一周:以代谢排毒为主,就是排除恶露、废水、废气和老废物,实际上让身体里的旧东西排干净,适当地补充营养,既保证了必要的营养,又不会给身体带来负担。

  第二周:以收缩骨盆及子宫为主,子宫在产后两周内恢复很快,这时候可以通过饮食来协助使之收缩得更好。

  第三周:以后才是真正的滋养进补周。所以鸡汤,花生猪脚这个时候开始吃正好。

  第二、温和的热补

  必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油  选用爆透的老姜。老姜:健胃、祛寒、除湿、发汗作用,可促进食欲,增加新陈代谢。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素,对人体有温和的热补作用,若老姜不爆透,则其本来含有会“发”及“刺激”的特性,令产妇吃后,易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹,不可爆焦否则会太刺激,易造成上火,咳嗽等症状。  要用去掉酒精,称“米酒精华露”的米酒。将酒精完全去掉的米酒属于温和的热补,与直接以米酒来炖补的热补是不同的,普通米酒来炖补太燥热且酒精对肝脏不好。

  第三、米酒精华露作为所有餐点和饮料的汤头

  米酒能行气活血,通经活络,增进血液循环,加快新陈代谢,帮助产妇把怀孕中积存的废水、废物从体内排出,从而很好地修补内脏,预防内脏下垂。

  月子餐公司的月子餐:

  以下是一家月子餐公司根据女性坐月子三阶段制定的月子餐食谱

  第一周,排除恶露、废水、废气及老废物

  麻油猪肝:破血,将子宫内的血块打散以利排出(不要担心胆固醇增高)

  首乌炖鱼汤:肉质松软,易吸收,新鲜河鱼即可

  养肝汤:神奇茶,帮助肝脏解毒,剖腹产可解除麻醉药毒性(记忆力衰退,掉头发),保护肝脏

  红豆汤:强心利尿,让体内的废水从正常的管道排出,多吃易 胀气,仅限二碗

  糯米粥 :有黏性,刺激肠子,恢复蠕动力,并防止内脏下垂,仅限二碗

  坐月子饮料:美颜茶,解渴,冲泡妇宝用

  药缮猪肝:四神粥,剖腹产及小产者,前三天补气用

  第二周 收缩子宫、骨盆腔

  麻油猪腰:收缩子宫,骨盆腔

  时蔬:防止便秘和补气,多选择红色蔬菜,避免寒性蔬菜

  黄豆薏仁饭:淀粉质少可利水

  第三周 补充营养,恢复体力

  麻油鸡:补充蛋白质

  黑,红色鱼类:补充营养,剖腹产者可补鲈鱼

  蔬菜:提供纤维质,促进消化

  生菇鲜鱼汤:促进新陈代谢,提高免疫力

  水果:中和燥热体质,选择甜而水分少的,如葡萄,木瓜,枣

  花生猪脚:促进乳汁分泌,无奶水或奶水不足者

  提醒:

  不论是月子公司推出的月子餐,还是民间流行的月子餐,重点都应该在合理膳食,而不应该过度进补。不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。

  在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。胃口好,才会食之有味,吸收也好。太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。

  进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。 总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

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