摇嘎嘎

　　【适用】

　　12月龄婴儿原料：面粉50g、玉米面粉30g、里脊50g、菠菜50g、橄榄油5ml、盐1.5g、醋3ml、开水适量

　　【步骤】

1、面粉和玉米面粉混合均匀；用开水将面粉和成稍软的面团，醒20 分钟；

　　2、将面团擀成片，切成细条，再切成丁；

　　3、锅中水烧开后，放入面丁煮熟；

　　4、里脊切丁煮熟，菠菜杆切丁焯水，放入面丁中，浇上橄榄油、醋及盐拌匀即可。

　　【制作小贴士】

　　1、玉米面粉不能太多，否则面团不粘，容易散；2、里脊放入冰箱冷冻一下更容易切丁；3、尽量选嫩而小的菠菜，利于婴儿消化；菠菜一定要焯水，去掉草酸，防止其影响婴儿对钙的吸收。

　　【营养小贴士】

　　1、面粉含碳水化合物、蛋白质、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　2、玉米面丰富的膳食纤维能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间。

　　3、里脊肉质细嫩，容易消化，是婴儿辅食的良好肉类选择。

　　4、菠菜中所含的胡萝卜素能在人体内转变成维生素A，能增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。